|
|
Kerrierijst Met Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
1 teen knoflook
4 stengels bleekselderij
6 worteltjes
1 blikje ananasstukjes
200 gram kippenlevertjes
250 gram rijst
1 bouillonblok
3 el rozijnen
1 el ketjap
60 gram boter
6 tl kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en grof snipperen. Bleekselderij en worteltjes schoonmaken en in
stukjes snijden. Ananas afgieten boven een maatbeker en vocht met water
aanvullen tot 3,5 dl.
In een pan 40 gram boter verhitten en hierin ui, bleekselderij en wortel ca. 5
minuten zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen. Kerriepoeder en rijst
erdoor scheppen en 1 minuut meebakken.
Aangelengd ananasvocht, bouillonblokje, stukjes ananas en rozijnen erdoor
roeren en eventueel wat zout toevoegen. Rijst in ca. 20 minuten gaarkoken.
Ondertussen de kippenlevertjes doormidden snijden en in ca. 7 minuten
bruinbakken. Ketjap erdoor roeren.
Tip: Nog lekkerder indien u ca. een ons mager roospek met de levertjes
|
|
|